Branchennews

Verteilung der 240 Millionen Schoko-Osterhasen nach Inlandsverbleib oder Export

Eine aktuelle Umfrage unter den Mitgliedern des BDSI hat ergeben, dass für das diesjährige Osterfest stabil rund 240 Millionen Schokoladenosterhasen produziert werden. Im Vergleich zum Vorjahr ist das ein Plus von einem halben Prozent. Am gefragtesten ist nach wie vor der klassische Osterhase aus Vollmilchschokolade. Aber auch Osterhasen aus Zartbitter- oder weißer Schokolade sowie Dekofiguren wie Lämmchen, Eier, Karotten oder Küken aus Schokolade liegen im Trend. Mit rund 118 Millionen Stück bleibt fast die Hälfte...

Special: Anuga Foodtec 2024

Ifm Durchflusssensor „SM Foodmag"

Für die hygienische Durchflussmessung von Medien wie Bier, Milch oder Fruchtsaft, die in unterschiedlichen Mengen durch die Rohrleitung fließen, bietet Ifm mit dem magnetisch-induktiven Durchflusssensor „SM Foodmag" eine geeignete Lösung, die den hohen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht wird. Während die eingesetzte Messtechnik mit wechselnden Medien problemlos zurechtkommt, stellen Reinigungsprozesse mit Chemikalien, schnelle Temperaturwechsel sowie Heißdampfreinigungen, die eine Mindesterhitzung von...

Produkte

Hygienic Design-Kabelverschraubung, zertifiziert nach den verschärften EHEDG-Vorgaben

Mit der neuen Cleanplus ergänzt Pflitsch sein Hygienic Design Portfolio um eine neuartige Kabelverschraubung, die mit weniger Einzelteilen und größeren Dichtbereichen pro Anschlussgewinde eine einfache Montage und bestes Handling ermöglicht. Sie ist die erste zertifizierte Kabelverschraubung nach den verschärften EHEDG-Richtlinien. Die neue, im Hygienic Design zertifizierte Kabelverschraubung Pflitsch Cleanplus wurde in glatter Edelstahloptik entwickelt und lässt sich durch ihr EHEDG-konformes Design hygienisch reinigen.

MARKTPLATZ

Special: Prosweets 2024

Messeimpression von der Prosweets 2024

Die Prosweets Cologne 2024 hat vom 28. bis 31. Januar rund 13.000 Fachbesucher in Köln empfangen. Nach der Special Edition mit 130 Ausstellern im letzten Jahr konnte die diesjährige Zulieferermesse mit guten Ausstellerzahlen aufwarten und unterstrich somit erneut die Bedeutung der Veranstaltung für die Branche. 248 Aussteller aus 30 Ländern brachten ihre Expertise mit wieder größeren und frisch gestalteten Standflächen in Halle 10.1 zusammen. Der Auslandsanteil lag bei rund 60 Prozent. Zu den stärksten europäischen...

Case Studies

Standbeuteln mit Verschluss für die Joghurtlinie der Marke Chamyto von DPA Brasil

SIG und DPA Brasil sind eine strategische Partnerschaft eingegangen. So verstärkt der Verpackungsmaschinenhersteller seine Aktivitäten auf dem brasilianischen Markt. DPA Brasil stellt gekühlte Milchprodukte wie Joghurts, Milchdesserts, fermentierte Milch, Petit Suisse und Hüttenkäse her. Seit 2023 gehört das Unternehmen zur französischen Lactalis-Gruppe. Marken wie Leite Moça, Nescau Prontinho, Nature's Heart, Nesquik und andere gehören bereits zum Kundenstamm von SIG in Brasilien. Für die Joghurtlinie der Marke...

Special: Brau Beviale 2023

Intensiver Austausch an den Ausstellerständen auf der Brau Beviale 2023

Die Brau Beviale 2023 in Nürnberg kann auf drei intensive Tage zurückblicken. Mit dem Schlusstag am Donnerstag hat Europas Fachmesse für die Brau- und Getränkeindustrie nach vier Jahren Pause wieder Fahrt aufgenommen. Dementsprechend zufrieden ist Rolf Keller, Geschäftsführer des Veranstalters Yontex: „Mit einer starken Besuchernachfrage aus über 120 Ländern und aus allen Getränkesparten konnte die dreitägige Fachmesse erneut punkten: Expertenaustausch, das breite Angebot der Aussteller sowie die Fachthemen im...

Whitepaper

Whitepaper: Fraunhofer zeigt Handlungsempfehlungen für resiliente Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion auf

Unsere Ernährungsversorgung ist stark abhängig von lokal und global vernetzten Wertschöpfungsketten, die unter anderem von fragilen Lieferketten und Störungen unterschiedlichster Art charakterisiert sind. Um die Grundversorgung zu gewährleisten, sind deshalb resiliente Ernährungssysteme essentiell. Dabei ist nicht nur die Lieferung der Lebensmittel wichtig, entscheidend ist vor allem, dass gesundheitlich unbedenkliche Erzeugnisse beim Konsumenten ankommen. Voraussetzung dafür: ein resilienter Produktionsprozess....

Special: Industrie 4.0

Die Software verfügt über ein bedienerfreundliches Dashboard und ist für stationäre Computer und Mobilgeräte geeignet

Die Preise für Rohstoffe und Energie steigen in einem noch nie dagewesenen Tempo. Das treibt besonders die kostensensible und schnelllebige Lebensmittelindustrie an, nach Möglichkeiten zu suchen, die Produktionseffizienz ihrer Verpackungsprozesse zu steigern. Die Lösung können digitale Tools wie Synexio von Syntegon für modernes Anlagenmonitoring sein. Denn der Schlüssel zu einer höheren Gesamtanlageneffektivität (OEE) liegt in den Maschinen- und Produktionsdaten, sofern Hersteller deren Potential erkennen und gewinnbringend nutzen.

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