Die Käse-Snacks der Marke B.Y. Alexandrov sind in Russland äußerst populär. Damit das so bleibt, schützt der Hersteller Rost Agro Kompleks seine Premiummarke mit Röntgenprüftechnik von Ishida. Rost Agro Kompleks besetzt eine Nische auf dem russischen Lebensmittelmarkt und produziert Käse-Snacks als traditionelle osteuropäische Spezialität. Vertrieben werden die Snacks unter der bekannten Marke B.Y. Aleksandrov. Aktuell sind 16 verschiedene Käse-Riegel erhältlich, die überzogen sind mit feiner dunkler oder weißer Schokolade aus Belgien. Bis zu 400.000 Stück der B.Y. Aleksandrov Riegel werden täglich produziert, was circa 30 Prozent des gesamten Produktionsvolumens entspricht. Damit konnte der Ausstoß seit der Markteinführung verachtfacht werden.
Rost Agro Kompleks nutzt das neue Röntgenprüfsystem rund um die Uhr und erreicht damit mühelos die Liniengeschwindigkeiten von bis zu 60 Verpackungen pro Minute. Die Schlüsseltechnologie der Ishida Maschine ist eine patentierte Software mit einem genetischen Algorithmus (GA). Durch die Bilddatenanalyse über mehrere Generationen hinweg lässt sich eine sehr hohe Prüfgenauigkeit erreichen. Da in der Lebensmittelherstellung meist wiederkehrende Kontaminationen auftreten, kann das Röntgenprüfsystem mit jedem Kontrollvorgang ein präziseres Protokoll für den Abgleich erstellen.
Die Verantwortlichen von Rost Agro Kompleks bescheinigen dem Ishida System gleich mehrere wichtige Vorteile. „Die Fähigkeit diverse Arten von Fremdkörpern zu finden bedeutet ein wesentliches Sicherheitsmerkmal für unser populäres Produkt”, erläutert Pavel Kubakhov, Head of Innovations & New Technologies. Die anspruchsvolle Qualitätssicherung sei auch ein gutes Verkaufsargument im Gespräch mit den Supermarkt- und Handelsketten. „Dank der Datenprotokollierung des Röntgenprüfsystems können wir jederzeit den rückwirkenden Nachweis führen über einwandfreie Produktions- und Verpackungsvorgänge.” „Das Ishida Röntgenprüfsystem arbeitet extrem zuverlässig” berichtet Lubov Lukashevitch, Produktionsleiterin Hüttenkäse-Riegel. Seit der Installation gab es keinerlei Probleme oder Ausfälle. Die in einer russischsprachigen Software konfigurierte Maschine ist sehr leicht zu bedienen und zu warten. Rost Agro Kompleks hat rund 40 Voreinstellungen gespeichert, so dass Produktwechsel in Sekundenschnelle erledigt sind.
Ingesamt betrachtet ist das Röntgenprüfsystem eine lohnende Investition für das Unternehmen. „Der Preis von Qualität bzw. die Kosten von sinkender Qualität lassen sich nicht beziffern”, schließt Pavel Kubakhov. “Aber zweifellos hat sich die Technologie für uns bereits bezahlt gemacht.”
