Alfa Laval – ein global aufgestellter Anbieter von Lösungen für die Brauerei- und Getränkeindustrie – achtet bei der Entwicklung seiner Maschinen und maßgeschneiderten Lösungen für verschiedene Verarbeitungsschritte im Brauereiprozess immer auch auf einen möglichst geringen Energieverbrauch. Mit der Wahl der jeweils am besten geeigneten Separatoren, Wärmeaustauscher und Pumpen lassen sich erhebliche Mengen an Energie einsparen.
Die meisten Brauereien - weltweit tätige Großunternehmen genauso wie kleine Familienbetriebe - suchen kontinuierlich nach Möglichkeiten, die Energieeffizienz ihrer Anlagen zu steigern, und setzen sich ehrgeizige Ziele zur Senkung des Stromverbrauchs. Die Brauereiexperten von Alfa Laval sind auf vielen Gebieten aktiv, um ihre Kunden beim Erreichen dieser Ziele zu unterstützen.
„Wenn wir neue Prozessabschnitte, Nachrüstungen oder Modernisierungen entwickeln, mit denen sich zum Beispiel die Braukapazität weiter steigern lässt, arbeiten wir sehr eng mit unseren Kunden zusammen und greifen auch auf unsere Erfahrungen zurück, die wir aus anderen Projekten gewonnen haben, um immer eine möglichst energiesparende Lösung zu finden“, erklärt Juan Jurado, der Leiter des Kompetenzzentrums Filtration & Separation bei Alfa Laval. „Nachrüstungen bieten oftmals gute Gelegenheiten, um Energie und Kosten zu sparen. Insbesondere gilt dies für den Einsatz neuer, effizienterer Separatoren, Plattenwärmetauscher sowie geeigneter Pumpen, bei deren Anschaffung nicht nur die reinen Investitionskosten, sondern die insgesamt anfallenden Betriebskosten berücksichtigt werden. Mit dem Ersatz alter Maschinen durch neue und viel effizientere Anlagen, lassen sich erhebliche Mengen an Energie einsparen, so dass sich die Investition sehr schnell bezahlt macht.“
Um bei Wärmetauschern unnötig hohe Energiekosten zu vermeiden, spielt die Wahl der geeigneten Art und Größe der Anlage eine zentrale Rolle. Alfa Laval kann mit seinen umfassenden Fachkenntnissen und Erfahrungen dabei helfen, das jeweilige Design sowohl in neuen Brauereien als auch bei der Modernisierung im Zusammenhang mit Kapazitätssteigerungen oder anderen Maßnahmen speziell auf die besonderen Anforderungen des konkreten Fertigungsprozesses anzupassen.
Bei der Entwicklung neuer oder der Verbesserung vorhandener Produkte in seinen Kernkompetenzen - Wärmeübertragung, Separation und Handhabung von Flüssigkeiten - achtet Alfa Laval immer auf eine hohe Energie- und Kosteneffizienz. Ein gutes Beispiel dafür ist der BREW 2001 eDrive, ein hochleistungsfähiger Separator für die Vorklärung sowie die Jungbier- und Heißwürzeklärung. Nach Angaben von Juan Jurado bietet der neue eDrive-Separator eine deutlich höhere Leistung und umfassende Energieeinsparungen und ist erheblich länger wartungsfrei nutzbar.
„Das Geheimnis liegt in der besonderen, patentierten Antriebslösung, mit der die Energie direkt von der Antriebswelle zur Separatortrommel übertragen wird“, so Jurado. „Dadurch fällt das Getriebe deutlich kleiner aus, und es entstehen keine Energieverluste. Außerdem besteht das System aus sehr wenigen Verschleißteilen, so dass wir die Wartungsintervalle verlängern und einen problemlosen Betrieb garantieren können. Der schonende Transport des Bieres erlaubt deutlich bessere Ergebnisse bei der Klärung und reduziert auch die Scherkräfte ganz erheblich.“
Seit seiner Markteinführung wird der BREW 2001 eDrive Separator bereits von zahlreichen Brauereien auf der ganzen Welt genutzt - von Argentinien im Westen bis China im Osten. „Unsere Kunden melden sogar noch bessere Ergebnisse als wir ursprünglich erwartet hatten“, betont Jurado. „Die Energieeinsparungen bewegen sich im Bereich von 30 bis 50%, wobei mit dem eDrive-Modell mit vollständig hermetischem Design ohne Sauerstoffaufnahme die höchsten Werte erreicht werden.“
Dank der geringen Abmessungen des kompakten BREW 2001 eDrive Separators gehen aber auch die Installationskosten und der Platzbedarf gegenüber dem Vorgängermodell um bis zu 40% zurück. Außerdem kann das System mit der Zustandsüberwachung Cosmos Online ausgestattet werden, die maximale Laufzeiten und eine hohe Verfügbarkeit der Anlage garantiert. In Brauereien und vielen anderen Verarbeitungsunternehmen machen Pumpen bis zu 20% des Gesamtenergieverbrauchs aus. Die energiesparenden Pumptechnologien von Alfa Laval werden auch diesem Problem gerecht. Erfahrungen zeigen, dass sich die Energiekosten und der CO2-Ausstoß bereits durch die Nutzung der korrekten Pumpengröße erheblich reduzieren lassen. Wenn für jede Anwendung die am besten geeignete Pumpe ausgewählt wird, sind sogar Energieeinsparungen von bis zu 50% realistisch.
Bildunterschrift: Das Separatorsystem BREW 2001 eDrive mit Direktantrieb von Alfa Laval reduziert die Betriebskosten und den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Separatoren um bis zu 30%. Optional kann das System mit der Zustandsüberwachung Cosmos Online ausgestattet werden.
