Alfa Laval bietet maßgeschneiderte Lösungen für Brauereien weltweit

BREW 2001 eDrive Separatorsystem

Alfa Laval festigt seine Position als weltweiter Lösungsanbieter für die Brauereiindustrie und kann gerade in den BRIC Ländern ein starkes Wachstum verzeichnen. Um der Nachfrage gerecht zu werden, setzt das Unternehmen auf regionale Zentren sowie kosteneffiziente Innovationen zur Reduzierung der Wasser-, Energie- und Abfallmengen.

 

Alfa Laval ist seit den 1960er Jahren als Zulieferer der Brauereiindustrie aktiv. Neben der kontinuierlichen Entwicklung von Produkten in den Kernkompetenzen Wärmeübertragung, Separation und Handhabung von Flüssigkeiten, die immer besser auf die Anforderungen der Brauereien abgestimmt werden, tragen auch Übernahmen und Partnerschaften erheblich dazu bei, das Sortiment des Unternehmens ständig weiter auszubauen. Heute bietet Alfa Laval eine breite Vielfalt an Komponenten und Prozessmodulen für nahezu alle Abschnitte des Brauprozesses - von Gär- und Hefemanagementanlagen, über zahlreiche Komponenten zur Weiterverarbeitung des Bieres, bis hin zu Anlagen für die Beseitigung der verbleibenden Abfälle.

Starke Präsenz in allen Regionen wird zunehmender Nachfrage nach schlüsselfertigen Lösungen gerecht
Alfa Laval ist heute ein weltweiter Anbieter von maßgeschneiderten Komplettlösungen. Das Unternehmen bietet den Brauereien und Getränkeherstellern jetzt ein umfassendes Sortiment an Technologien, Erfahrungen und technischen Beratungsleistungen, mit deren Hilfe sie ihre zentralen Prozesse so effizient wie möglich gestalten und zu geringen Betriebskosten eine optimale Ausbeute und Qualität ihrer Produkte gewährleisten können. Das Angebot reicht von kompletten Prozesslösungen über zahlreiche Einzelkomponenten bis hin zu Kundendienstleistungen, die maximale Laufzeiten und eine hohe Verfügbarkeit garantieren sowie zahlreiche Möglichkeiten zur Optimierung der Anlagen eröffnen. „Die Nachfrage nach kompletten Prozessabschnitten und schlüsselfertigen Lösungen steigt immer weiter an. Machbarkeitsstudie, Design, Lieferung und Inbetriebnahme sollen möglichst von einem einzigen Unternehmen geliefert werden. Derzeit erwirtschaften wir bereits unseres Umsatzes auf diese Weise“, betont Kim Dalum, der Geschäftsführer des Marktbereichs Brauereien. „Damit wir den Kunden diese Dienstleistungen auch in Ihrer eigenen Region anbieten können, haben wir unsere globale Organisation erheblich ausgebaut und die Zahl unserer Mitarbeiter seit 2009 verdoppelt.“

Alfa Laval verfügt jetzt über voll ausgestattete Kompetenzzentren mit allen technischen und Vertriebsfunktionen in Dänemark, Indien, China und Brasilien sowie über Technik- und Vertriebszentren in Deutschland, Russland und den USA. Außerdem werden die Kunden von weltweit von 50 lokalen Vertriebs- und Kundendienstunternehmen betreut.

Starkes Wachstum in Brasilien, Russland, Indien und China
Zu den Kunden Alfa Laval gehören sowohl große multinationale Firmen als auch kleinere, lokale Brauereien. Mehr als die Hälfte des Umsatzes wird allerdings mit den vier weltweit führenden Brauereigruppen erwirtschaftet. Von seinem stabilen Fundament in Europa und Russland aus expandiert Alfa Laval jetzt zunehmend auch in die sich sehr schnell entwickelnden neuen Biermärkte der Welt.

Kim Dalum erklärt dazu: „Wir erwirtschaften einen Großteil unseres Brauereiumsatzes in den BRIC-Ländern, die eine sehr stark steigende Nachfrage nach Bier verzeichnen. Im Juli erteilte uns eine der weltweit größten Brauereigruppen einen beachtlichen Auftrag über 135 Millionen SEK für eine Brauereilösung, die verschiedene Stufen des Brauprozesses wie die Gärung, Hefehandhabung, Kühlung, Filtration, Mischung und Lagerung umfassen wird.

Brauereien profitieren von neuen, ressourcensparenden Innovationen
Das Brauen von Bier kombiniert handwerkliche Fähigkeiten, Techniken und Kunstfertigkeiten, die alle in einer sehr starken Tradition verankert sind. Um in diesem sehr stark umkämpften Marktbereich kommerziell erfolgreich zu sein, ist aber auch eine möglichst hohe Effizienz der betrieblichen Abläufe erforderlich. Gleichzeitig müssen die Brauereien den zunehmend strikter werdenden gesetzlichen Vorschriften gerecht werden und Antworten auf das Problem der steigenden Energiekosten finden. Für die Brauereiexperten von Alfa Laval stellen die höhere Effizienz, der niedriger Energieverbrauch und die Umweltverträglichkeit deshalb zentrale Kriterien für die Entwicklung und Vermarktung neuer Lösungen dar. „Viele Brauereien haben großes Interesse an neuen, effizienten Technologien, um sich in diesem stark umkämpften und sich ständig verändernden Wettbewerbsumfeld behaupten zu können“, betont Dalum. „Gute Beispiele sind zwei relativ neue innovative Technologien von Alfa Laval, die bereits von vielen Brauereien auf der ganzen Welt eingesetzt werden: die Iso-Mix Drehstrahlmischtechnologie, die eine erheblich schnellere und einheitlichere Gärung ermöglicht, und das BREW 2001 eDrive Separatorsystem, mit dem sich der Energieverbrauch und der Platzbedarf deutlich reduzieren lassen.“

„Wir liefern aber nicht nur Lösungen an viele neue Kunden, sondern beteiligen uns auch an Erweiterungs- und Optimierungsprojekten für bestehende Prozesse. Viele unserer Projekte für Brauereien betreffen Verfahren zur Reduzierung der Wasser-, Energie- und Abfallmengen sowie zur Rückgewinnung von Bier und Würze. Wir freuen uns immer wieder sehr, wenn wir erfahren, dass unsere zahlreichen kosteneffizienten Lösungen, die sich normalerweise auch in kürzester Zeit amortisieren, dazu beigetragen haben, erhebliche Ressourcen einzusparen - ganz zu schweigen von den positiven Auswirkungen auf die Umwelt sowie die Wettbewerbsfähigkeit und die Rentabilität unserer Kunden“, so Dalum abschließend.